民俗村里只有吃吃吃?乡村旅游要彰显乡土文化魅力

各具特色、千姿百态的乡村旅游不是生造出来的,需要挖掘和用好本地的自然资源和人文底蕴。

据报道,西安某民俗文化景区在经历了开业初期的人潮涌动、争抢摊位之后,由于民俗村里“民俗”少,体验项目几乎只有“吃吃吃”,导致审美疲劳,客流锐减,大量商铺关门,管理方不得不再次招商。

同样是鞍山休闲农业专业村的海城市腾鳌温泉街道的西荒村,对美丽新经济带来的成果感受更深。在那里,温泉旅游带动了当地多项产业的发展。一直以来,当地不少农户都有温泉水种植绿色蔬菜的习惯,但由于经营分散,没有相关产业的带动,产品附加值很小。现在,随着游客的增加,西荒村的农业产业也得到了促进,很多外地客人在农户家可以品尝地道的农家菜系和特色饮食。游客们感受惬意乡村游的同时,当地农户的收入也随之节节攀升。

但走进一些乡村旅游点,人们会产生同质化的视觉疲劳感:不少建筑几乎雷同,许多都是石板路加木屋店、砖墙加小青瓦。手工艺纪念品也几乎是同一家工厂生产的。小吃也大都是凉皮、麻花、手擀面如何避免同质化、形成自己的真特色,已成为发展乡村旅游必须解答的考题。

民俗村里只有吃吃吃?乡村旅游要彰显乡土文化魅力。时下在许多地方,乡村旅游都得到全面发展。每逢节假日,城市周边的生态休闲地和度假村、农家乐都吸引着游客前往。人们在这里品尝农家风味美食,体验别样的乡村生活,感受乡土文化的独特魅力。

3月29日中午,在鞍山市千山风景区上石桥村一处农家乐的院里,刚刚从千山游玩归来的几个小伙子正坐在餐桌前有说有笑地吃着饭菜。

清明小长假期间,各地乡村旅游十分火热,不仅让城里人赏心悦目,给农村人带来增收机会,还成为拉近城乡感情、促进文化交融、加快要素交换、推动乡村振兴的重要途径。

在乡村旅游中体验感受到的乡土文化,是中华传统文化的重要组成部分,是炎黄子孙心灵深处根深蒂固的情结。现今人们的思想追求和精神表达,包括文学、诗词和艺术,大都与乡土文化有关。它不仅凝聚着民族情感,还滋养着现代文明的精神根脉。

“政府对风景区环境设施的不断改善,再加上咱村成功入选了‘全国美丽宜居村庄’,自然而然吸引了越来越多的游客到这里游玩,我这小店想不火都难啊!”农家乐老板娘王振雪满脸笑容地告诉记者,村里每天都能迎来数百名游客吃“开心”菜、喝山泉水、住农家屋、干农家活、享农家乐,美丽乡村建设成果已经成为上石桥村农民发家致富的主要途径之一。

要依托当地实际发展乡村旅游景点和线路,使其各具特色与创意,并挖掘当地乡土故事,营造田园乡愁,唤起能打动人心的、游客内心特定的那些乡村记忆及生活想象;要用独特的特色村寨、民俗文化、美丽田园、绿水青山打动人,引入具有鲜明个性的农耕文化元素,拓展休闲农业内涵;提供餐饮、休闲时,要在当地特色菜肴上下功夫,围绕舌尖上的乡愁做文章,并创造制作带有本地独有特色的纪念品和工艺品,激发游客的消费意愿和体验兴趣,让游客来了有看头,回去之后有回忆。

其实,在乡村旅游发展大潮中,一些地方开发特色不够明显,部分乡村旅游目的地同质化严重,业态也过于单一,没有体现当地村落特色。一些地方在开发中不结合自身特点,一味照抄照搬,结果是千村一面,千篇一律。也有许多无特色,甚至在主打商品上追求城里味道,失去农家特色,更谈不上保持传统的乡土文化。凡此种种,严重影响和制约了乡村旅游的进一步发展。

加大道路交通、旅游标识、食宿卫生、卫生厕所等乡村旅游基础设施建设力度,加强对乡村旅游从业人员培训。注重挖掘传统乡村民俗文化内涵,通过文艺表演、文化导游、民俗娱乐、民族美食凸显鞍山乡村旅游文化品位。积极争创中国美丽田园、中国最美乡村、星级示范单位、精品线路等国家和省级休闲农业和乡村旅游品牌。扶持20个重点贫困村开展乡村旅游,力争每个重点村乡村旅游年经营收入达到20万元以上,带动农村劳动力就业5000人次。

在一些民俗文化村景区,看到最多的是各种小吃店。除了当地特色小吃外,更多的小吃、特产,来自全国甚至全球各地,比如有比萨、叉烧排骨、云南苦荞片、兰州拉面、重庆小面等。这种原生态难觅,本土文化、本地特色和个性消失的景区运作,让八方游客难觅乡愁、难品乡情,是很难在市场需求不断提升的当下立住脚的。

加快乡村旅游产品提质升级,重点推进海城白云山文化旅游区、台安辽河文化旅游区、岫岩玉皇山文化旅游度假区等一批重点乡村旅游项目建设,打造一批休闲农业特色村、休闲园区、农家乐等,实现“一镇一业”“一村一品”“一家一艺”的差异化发展。推动成立乡村旅游纪念品开发公司,建立生产基地,推广提升岫玉、南果梨酒、牛庄馅饼、台安杂粮、山区特产等乡村旅游纪念品。

发展有乡土文化特色的乡村旅游,需要有科学管理与创新发展的视角。譬如要发挥乡土优势,尝试打动人心,唤起游客的集体记忆或者田园生活想象,就要引入更具鲜明文化个性的农耕文化元素,进行形式多样的乡土文化展示,拓展休闲农业的文化内涵,提升从业人员的综合素质,确保乡村旅游能够具有独特吸引力。再如,“农家乐”在提供餐饮、休闲时,要在特色菜肴上下功夫,围绕“舌尖上的乡愁”做文章;要激发游客的体验意愿,让游客来了有看头,回去有回忆。唯有如此,厚重的乡土文化才能得到传承和发展,乡村旅游也才能焕发勃勃生机。

作为已经发展成为集采摘、品农家风味、垂钓、观光旅游为一体的农事旅游村,上石桥村的尝试正是鞍山积极挖掘农村、农业潜力,把村庄作为景点一样来经营,推进休闲农业与乡村旅游融合发展,积极培育“美丽经济”的一个缩影。2015年,鞍山全市休闲农业专业村达11个、各类休闲农庄和园区114家、农家乐经营户559个,从业人员7000余人,带动农户3.1万户,年接待游客300万人次,年营业收入5亿元。

翻看鞍山市委、市政府关于贯彻落实《中共中央、国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干实施意见》的实施意见,一项项高含金量的加快发展休闲农业和乡村旅游的具体措施令人振奋。全市确立依托农村绿水青山、田园风光、乡土文化等资源,充分发掘农业的生态休闲、旅游观光、文化教育价值,大力发展休闲度假、生态旅游、养生养老、创意农业、农耕体验、乡村手工艺等,为城乡居民提供望得见山水、记得住乡愁的高品质休闲旅游体验。

“我们将着力把休闲农业与乡村旅游相结合,与美丽乡村和美丽鞍山建设相结合,与生态文明建设相结合,创建一批国家、省级休闲农业与乡村旅游示范点和精品旅游路线,全力打造鞍山农民新的经济增长点。”鞍山市有关负责人说。

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